Każdy kto śledzi
mojego bloga, wie, że pałam ogromną miłością do kaszy jaglanej. Dodaje ją do
dań na słodko, na słono, ostro i kwaśno, uwielbiam jej smak i mimo, że jest
dość kaloryczna, na stałe zagościła w mojej kuchni. Jest lekkostrawna, nie
uczula i ma wiele właściwości odżywczych i leczniczych. Posiada wysoką
zawartość witamin B1, B2 i B6, (polecana jest więc dla wegetarian w celu
uzupełnienia często brakujących w naszym organizmie witamin z grupy B), a także
żelaza i miedzi. Ponadto kasza jaglana zawiera krzemionkę, mającą dobry wpływa
na stan naszej skóry, włosów i paznokci. Jagły dostarczają organizmowi dużą
ilość witaminy E i lecytyny, która bardzo dobrze wpływa na naszą pamięć i
koncentrację. Jeżeli więc jeszcze nie wprowadziliście tego produktu do swojego
codziennego menu - czas najwyższy to zmienić. A dziś ode mnie propozycja na
zastosowanie kaszy na słodko - jaglany crème brûlée będzie ucztą dla zmysłów na
chłodne jesienne wieczory.
Co potrzebujemy?
1 woreczek kaszy
jaglanej
165 ml mleczka
kokosowego
3 łyżki cukru
kokosowego
4 łyżeczki cukru
trzcinowego
3 łyżeczki cukru
wanilinowego
1 pomarańcza
1 łyżka oleju
kokosowego
szczypta soli
ulubione owoce do
dekoracji (u mnie śliwki)
(proporcje na 4
duże porcje lub 5 mniejszych)
Zaczynamy od podprażenia nieugotowanej kaszy w
garnku. Cały czas mieszamy, aż poczujemy lekko orzechowy zapach. Tak podprażoną
kaszę wsypujemy na sitko z małymi oczkami i przelewamy wrzątkiem. Następnie
ponownie wsypujemy ją do garnka, dodajemy mleczko kokosowe, sól, cukier
kokosowy oraz wanilinowy i mieszamy.
Przykrywamy
garnek pokrywką i gotujemy (nie mieszając) na małym ogniu przez ok 15 minut- do
momentu aż kasza wchłonie cały płyn.
Do naszej kaszy
dodajemy sok z pomarańczy oraz skórkę, a także łyżkę oleju kokosowego. Całość
przekładamy do kokilek (jeżeli nie mamy, mogą być to foremki do babeczek).
Studzimy i wkładamy do lodówki na około 60 minut.
Na koniec każdą
porcję posypujemy łyżeczką cukru trzcinowego i wkładamy do piekarnika na 5
minut. W piekarniku włączamy tylko górną grzałkę i rozgrzewamy go do 220 stopni
Celsjusza. Na koniec dekorujemy owocami.
Czekam na zdjęcia
Waszych smakołyków w komentarzach! Smacznego!
Przepis, którym
się inspirowałam znajdziecie na www.kuchnialidla.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz